Captain Morgan reprezintă o băutură din categoria rom, în stil spiced, care provine la origine din Jamaica. Cu o concentrație de 35%, această băutură este una interesantă în ceea ce privește profilul aromatic și este de menționat faptul că e triplu distilată și produsă în butoaie din lemn de stejar alb de origine americană. La nivel olfactiv se resimt note de vanilie, caramel, fructe confiate, condimente și un iz citric.

Gustul este sofisticat și elegant, pe bază de vanilie, zahăr brun și caramel, fiind astfel gurmand, dar prezintă și note condimentate din partea lemnului de stejar, al scorțișoarei și al cardamonului. Culoarea este de un auriu chihlimbar, iar finish-ul este lung și fin.