Vermutul este o băutură alcoolică din vin în care au fost adăugate diferite plante amare și aromatice, rădăcini, scoarță de copac, flori, semințe și condimente.

Istoria vermutului își are începutul în secolul al XVIII-lea, în Italia, iar pelinul este planta tradițională și principală a acestei băuturi aromate. La început, băutura era folosită în scop medicinal, iar mai apoi a început să fie servit ca și aperitiv în restaurantele din Torino. De-a lungul anilor acesta a cunoscut celebritatea globală, iar astăzi este servit fie ca aperitiv, fie ca ingredient principal pentru cocktailuri cunoscute, precum Martini, Manhattan sau Negroni.

Denumirea de vermut provine de la cuvântul de origine germană ”wormwood”, care în traducere înseamnă pelin.

Pentru un cocktail bun momentul potrivit este oricând, așa că încearcă și tu rețete celebre cu vermut.