Brandy Calvados de Maitre Pierre, 40% alc., 0.7L, Franta

Calvados de Maitre Pierre se obține printr-un proces de distilare dublă de cidru într-un cupru tradițional numit încă „alambic à repasse” (ceea ce se traduce ca o "dublă distilare"). În primul rând, sucul obținut prin presarea merelor este complet fermentat (12 luni) în butoaie de stejar vechi de o sută de ani.

Procesul de distilare al brandy-ului Calvados Pierre este unul inovator și unic în Normandia, ce are loc prin încălzirea vaselor de distilare cu lemn. Cidrul este încălzit o singură dată pentru prima distilare. Apoi, acești vapori de alcool sunt răciți și condensați între 30 și 35%.

Al doilea încălzitor este ca să distileze ceea ce producătorii numesc „petites eaux”, proces prin care doar „inima” distilației este reținută. Astfel, Calvados de Maitre Pierre  obține un prim miros: mere proaspăt recoltate, gătite în unt - urmate de sugestii răcoritoare de mentă.

Calvados Pierre poate fi servit fie ca bază pentru cocktailuri, fie în pregătirea preparatelor culinare care necesită o putere aromatică și un conținut ridicat de alcool (flambare, sosuri etc) sau poate fi servit la sfarșitul unei mese, într-o cană de cafea.